Sheabutter wird aufgrund ihres hohen Fettanteils auch als Nahrungsmittel verwendet. Sie zeichnet sich zudem durch eine hohe Konzentration an unverseifbaren Bestandteilen (mit ca. 10% eine der höchsten Konzentrationen unter den Ölen und pflanzlichen Buttern) aus; hierbei handelt es sich um Moleküle mit antioxidativer, schützender, wundheilender und sogar entzündungshemmender Wirkung. Die genaue Zusammensetzung ist je nach Herkunftsregion und Erntemethode unterschiedlich.