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Mis à jour le 28/06/2022
Le citron est un agrume résultant de l’hybridation entre le cédrat et le bigaradier (orange amère). Il est cultivé pour sa chair et son jus riche en vitamine C, et pour son écorce dont on extrait une huile essentielle par expression (le passage sur un outil spécifique ouvre les petites logettes dans le péricarpe qui la contiennent). Elle peut également être consommée (la partie externe, jaune, le fameux zeste de citron !).
Le citron est un agrume résultant de l’hybridation entre le cédrat et le bigaradier (orange amère). Il est cultivé pour sa chair et son jus riche en vitamine C, et pour son écorce dont on extrait une huile essentielle par expression (le passage sur un outil spécifique ouvre les petites logettes dans le péricarpe qui la contiennent). Elle peut également être consommée (la partie externe, jaune, le fameux zeste de citron !).
L’eau de citron est obtenue par macération de la partie interne des écorces (la partie blanche) dans de l’eau distillée (extraction douce).
L’écorce de citron est très riche en flavonoïdes, des molécules synthétisées par les végétaux, qui possèdent un fort pouvoir anti-oxydant, qui permettent de lutter contre les radicaux libres. Ceux-ci sont produits par le métabolisme normal de l’organisme, mais aussi par certains agents extérieurs comme les rayons UV, la pollution, etc. Lorsque le taux de radicaux libres dépasse les capacités antioxydantes de l’organisme, on parle de stress oxydatif. Les radicaux libres s’attaquent aux composants essentiels de la peau, comme les fibres du derme. Pour la peau, cela se traduit par moins d’éclat, un vieillissement accéléré, plus de sensibilité. Tous les ingrédients antioxydants sont donc intéressants pour protéger la peau du stress oxydatif.
Notre eau de citron est obtenue à partir de citrons bio cultivés au Maroc, selon des principes d’extraction douce et d’éco-conception (elle est fabriquée en France en suivant un circuit court). Les écorces utilisées sont des co-produits de l’industrie de la confiserie (upcycling). Notre fournisseur a été récompensé pour sa politique RSE (responsabilité sociétale des entreprises).
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