In Turkije, op de hoogten van het meer van Burdur, bloeit zover het oog reikt de damascener roos, hét symbool van damesparfums. Tussen mei en juni, 40 dagen lang, worden de knoppen elke ochtend voor 10 uur met de hand geplukt, wanneer de dauw nog op de bloemblaadjes ligt en de geur het sterkst is. Ze worden ter plaatse gedestilleerd om niets van de kostbare geur te verliezen